こだわり

  • 国産とらふぐのみを使用

    とらふぐは1.1kgもの！ 水槽で悠々と泳ぐ産地直送の1.１㎏前後の活とらふぐを使用しています。
    とらふぐは1.1kg前後が味もしっかりしていて一番美味！

  • 【 白いダイヤ 】 冬季限定品

    白子は活とらふぐの白子を使用！ 本物の白子を味わって欲しいから！生簀の「とらふぐ」白子のみを提供しています。
    唯一無二の味わい

  • 自家製ポン酢

    ふぐの旨みを引き出す自家製ポン酢。 長年の試行錯誤の末に辿り着いた酢だちをベースとした鰹節と昆布をきかした
    『自家製ポン酢』ふぐの旨みを最大限に引き出します！

  • 鮮度と技術

    大手ふぐ専門店で15年鍛えた料理人の技術と店頭の水槽で泳ぐ新鮮なとらふぐ。
    これらが組合わさり絶品の一品となります。

  • ゆったりとした掘りごたつ

    外の喧騒を忘れて、当店の掘りごたつ席でゆっくりとお寛ぎ下さい。
    最大26名様までの宴会にも対応可能です。
    貸切り等もお問合わせください。